Der Spannende.
Von der Kultivierung der Trauben, bei der vollkommen auf Wasser und Düngung verzichtet wird, über die Weinbereitung, in welcher der Wein spontan gärt und keine önologischen Zusätze verwendet werden, bis hin zur ungefilterten und unstabilisierten Abfüllung. So entsteht dieser spannende Limniona. In der Nase entfalten sich blumige Noten und Aromen von Waldfrüchten, Himbeeren, Pfeffer und Gewürzen. Sein mittelschwerer Körper zeigt sich am Gaumen mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Es offenbaren sich weitere Aromen von Tabak und Schokolade und erdige Noten. Er ist frisch und elegant und hat einen langen Abgang.