Idisma Drios bedeutet so viel wie «die Essenz der Eiche». Gemeint damit ist die Süsse, welche das Eichenfass diesem schönen Chardonnay verleiht. Und wahrlich, nomen est omen. Zumindest im Geschmack, denn die eher helle zitronen-gelbe Farbe lässt nicht unbedingt darauf schliessen, dass er im Fass gelegen ist. Die leichte Süsse und das Eichenholz kommen gut zur Geltung, ohne dabei übertrieben zu wirken. Das liegt wohl an der gut eingebundenen Säure, welche einen schönen Ausgleich schafft. Schmeckt rund und knackig mit einem anhaltenden und langen Nachgeschmack.
Idisma Drios Chardonnay - Wine Art Estate
Kategorie: Weiss
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022
Alkohol: 13% Vol.
Ausbau: 6 Monate in französischen Eichenfässern
Serviertemperatur: 10-12°C
Flaschengrösse: 75cl
Alterungspotential: 5 Jahre
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Winzer: Wine Art Estate
Region: Mikrochori, PGI DramaWenn Du ihn mit weissem Fisch oder weissem Fleisch kombinierst, gehst du immer auf Nummer sicher. Er passt perfekt zu cremigen Pasta-Gerichten, zu Schnitzel, Muscheln und allerlei Risotto. Ein hervorragender Begleiter ist er zu Lachs. Egal, ob Du ihn zu einem gebratenen Lachsfilet mit Wodka-Sauce, zur Lachs-Mangold-Pasta oder zum Lachs-Flammkuchen geniesst, er ist die ideale Ergänzung. Soll es mal ein rustikales Gericht wie Moussaka sein, go for it!